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そろそろサンドイッチすら作れなくなりそう^^; キッチンにあるものだけで作れるヨーグルトケーキ。 *材料(直径14cmくらい)* ■プレーンヨーグルト・・・100g ■卵・・・1個 ■小麦粉・・・50g ■キビ砂糖(普通のお砂糖可)・・・30g ■オリーブオイル・・・大さじ3 ■ワイルドブルーベリージャム・・・大さじ2 ■ベーキングパウダー・・・小さじ1 ■バター・・・小さじ1 (かけるソース) □ワイルドブルーベリージャム・・・お好みで ②ボウルに卵、キビ砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。 振るった小麦粉、ベーキングパウダー、オリーブオイルと順に加えながらさっくりと混ぜる。 ③内側にバターを塗ったタルト皿に②を流し込んだら、 170度に予熱したオーブンで30分焼く。 竹串を通して、何もついてこなかったら焼き上がり。 ④そのまま冷蔵庫で一日冷して出来上がり。 食べるときはお好みでジャムをかける。 (ジャムは少し硬いので柔らかくなる程度に水で薄めてかける。) 気にせず一晩冷蔵庫で寝かせたら、静かに目立たなくなっておりました^^ 甘いケーキが苦手な私にはちょうどいいのですけどね♪ ジャムをかけながら、お好みの甘みでどうぞ。 生クリームやアイスも悪くないかな。 カナダ東部と米国メイン州の厳しい環境で 何千年にもわたって自生してきた野性のブルーベリーのこと。 ワイルドブルーベリーは栽培種に比べ、 総ポリフェノールでは2倍、アントシアニンだけでは40%程高い値を示す・・・。 ↓↓↓ 昨晩は11時に寝た。 1時には目が覚めず、2時半くらいだったかな。 なでしこ準決勝は2-0で残り30分を切っていた頃だった。 トイレに起きたついでに観戦した割には結構盛り上がりました。その後興奮してしばらく眠れなかったけどね^^ 今日は朝からベランダをブラシでゴシゴシ洗って、網戸も洗って、窓も磨いて・・・ピカピカ☆ シーツもタオルケットもみんな洗って、只今太陽をサンサンに浴びている♪ でもね・・・ヨシズに巣作りをした蜂がここ数日、また戻ってきたの。餌でもあげてるのかな。 もうここまで来たら長い付き合いになったし、蜂になるまでじっくり観察でもしようと思う。 昨日は一日に2回もスコールが降った。そのせいか昨晩からなんとなく涼しい気がする・・・ のは気のせいかな。もう朝からTシャツ2回も着替えましたけどね。 今晩も盛り上がりましょうね♪^^
by eaterior
| 2012-08-07 11:54
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