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(別名:ゴテンアナゴ) 正真正銘の地元三河湾産らしい。 あんまり大きいから、外国の穴子かと思ったよ・・・笑 穴子や鰻しか知らない日本人の私には、 よく観光地で首に巻きつけている蛇のようにも見えた。 「三河湾のだよ・・・新鮮だよ。」 産直での産物。 調理前に少しだけフライパンで焼いて塩を振ってみたら、 白ワインが飲みたくなるようなあっさりしたお味。 夕飯はイタリアンかな~と思ったけど、無難に煮穴子にして穴子丼。
by eaterior
| 2011-11-09 09:37
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