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どうも、これは夢ではないようです。 PCを触りながらも自分の左手がとてもいい香りなんです・・・♪ 若い頃にも胃がんで胃の半分を切除しております。 暴飲暴食が売りである父が(今さら!?)心がけていることが発酵食品の摂取。 男の一人暮らしですが、自分でもぬかづけを作っています。 「やっぱりぬか漬けが体にいいらしいぞ。」 と術後、父が言っていたのを思い出しました。 一昨年の引越しをきっかけに我が家のぬか床もやめてしまったので、 そろそろ復活させようかなと思っていた矢先のお話。 届くまでの間はもちろんのこと、 届いてからもまだ緊張しています・・・ いつもの自家製保存食たちが一緒に入っていました。 ただただ感謝するばかりです。 ほんとうに結婚式の友人挨拶で出てくる"あれ"みたい。 愛情いっぱいに育てられたご様子が伝わってきます。 しかし、想像していた以上に今まで見たことがない"ぬか床"です。 まず"香り"が違います。 臭くないどころか、芳醇で本当に良い香り。 いつもなら抜かなくちゃいけない水分も抜かなくていいらしくて タプン、タプンと音がしそうなくらい柔らかいんです。 そして、かき混ぜるのが楽しくなるぬか床。 青梅、実山椒、青唐辛子、豆・・・いろいろなものが入っています。 冷蔵庫で育てていた我が家にはこれがなかなか便利でしたが、 かわいいお嫁さんがやってくるのですから、 思い切ってホウロウを用意しました。 (名古屋では、結婚すると子供たちに家を建ててあげるようですが、 そういう気持ちがなんとなくわかる気がします^^;) 今のところ我が家で一番涼しそうなのは洗面台のようです。 しばらくはここが貴女のお部屋ですよ・・・。 やっぱり味わい深さに感動です。 唐辛子のピリッとした辛みもビールが進みそう。 芳醇な香りだから・・・芳子、醇子、かおり。 どれも知り合いの名前ばかりだから却下。 主人は、お新香のことを(こちらの方言でしょうか・・・)"こうこ"と呼びます。 これからはeaterior家に染めていきます。 そういえば、この娘の好物は"EBISU"らしいです。 我が家も嫁に合わせて銘柄を変えるか否か・・・。
by eaterior
| 2010-06-02 11:32
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